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营养代谢障碍疾病饮食调养

时间:2020-08-24 03:06 作者:admin 点击:
营养代谢障碍疾病饮食宜
 
1.动物内脏 富含铁,吸收率高。 与富含维生素C的蔬菜混炒,促进营养吸收。
 
2.动物血 富含铁。 水煮,可以放适量蔬菜一起烹饪。
 
3.瘦肉 含铁比较高。 急火快炒,可以配木耳青椒一起混炒。
 
4.蛋黄 含有磷、铁等微量元素,还有A、B和D等多种维生素。 水煮,避免空腹吃。
 
5.虾 含有钙、磷、锌、铁等多种矿物质、氨基酸、维生素等营养素。 白灼、油焖均可。
 
6.奶及奶制品 补钙好食品。 早餐餐后食用,晚睡前喝。
 
7.紫菜 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、改善缺铁性贫血贫血。 可以跟鸡蛋、瘦肉和番茄煮汤喝。
 
8.大豆及其制品 富含优质蛋白和钙。 可以和西红柿混煮。
 
9.黑木耳 含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及多种维生素 可以跟瘦肉、动物内脏、青椒一起混炒,青椒富含维生素C,促进矿物质吸收。
 
10.红枣 富含钙、铁、蛋白质等。 当归红枣粥。
 
 
营养代谢障碍疾病饮食忌
 
1.茶 含有鞣酸,会阻碍矿物质的吸收。 白开水是最好的饮料,尽量喝白开水。茶可以偶尔喝,餐后1小时之后再饮用。
 
2.咖啡 含有多酚,影响矿物质吸收。 可以偶尔餐后1小时之后适量饮用。
 
3.煎炸类食品 垃圾食品,不利于肠胃消化吸收功能。 食品最好以蒸煮炖为主。
 
4.肥腻食物 增加肠胃及肝脏负担。 清淡饮食为主。
 
5.冷冻食物 对肠胃刺激,经常吃会影响肠胃健康,从而影响对食物的消化吸收功能。 食物食用温度最好不要低于皮表温度。

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