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立夏时节,饮食和养生应注意什么?

时间:2020-08-30 18:34 作者:admin 点击:

 立夏。“立,建始也;夏,假也,物至此时皆假大也。”万物至此皆已长大,故名立夏。

春天时设定的目标,你都达成了吗?对这个夏天,又有哪些期许?请继续努力,在这个火热的、生长向上的夏天。你付出的每一滴汗水,都将成就明天的喜悦。
 
在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。
 
按气候学的标准,日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始,立夏时节我国南北的气温差异较大,而且同一地区波动频繁,故此时也是农作物病虫害的多发期和人们易于犯感冒的时期,正如左河水所云:“南国似暑北国春,绿秀江淮万木荫。时病时虫人撒药,忽寒忽热药搪人。”
 

立夏的到来,标志着夏天的开始,万物至此皆长大。
 
            《山亭夏日》
             【唐】高骈
绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。
水精帘动微风起,满架蔷薇一院香。
 
 
在这时间的馈赠下,万物努力地生长。
 
 
我国古代将立夏分为三候:“一候蝼蝈鸣;二候蚯蚓出;三候王瓜生。”
所谓“初候,蝼蝈鸣”中的蝼蝈,蝼蛄也,适宜温暖潮湿的环境中,随着蝼蛄的鸣叫,表示夏天的味道浓了。“二候,蚯蚓出”,蚯蚓是地地道道的阴物,生活在潮湿阴暗的土壤中,当阳气极盛的时候,蚯蚓也不耐烦了,出来凑凑热闹。而所谓的“三候,王瓜生”,王瓜是华北特产的药用爬藤植物,在立夏时节快速攀爬生长,于六、七月还会结出红色的果实。立夏的到来,说明夏天就要开始,这时夏收作物进入生长后期,冬小麦扬花灌浆,油菜接近成熟,夏收作物年景基本定局,水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入了大忙季节。

 
立夏吃什么?
 
立夏是夏季的开始,南方人在立夏日吃蛋拄心,吃笋拄腿,吃豌豆拄眼,秤人拄身,其目的是出于祈求身、心、腿等重要部位健康无恙,防止生病,顺利度过炎夏的愿望。
 
“旧时,乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,后演变改为倭豆肉煮糯米饭,菜有苋菜黄鱼羹,称吃“立夏饭”。”
 
“苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。同时,苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆,无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗。
 
随着立夏节气到来,已经是气象学意义上的夏天了。万物茂盛且还在奋力长大,为秋天更好的收获。
 
 挥别春天,迎接盛夏!加油!

 

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